บทที่ 4ถ่ายภาพอาหารให้น่าอร่อย

สีและความสว่างมีความสำคัญต่อความอร่อยของอาหารและของหวานที่ปรากฏในภาพถ่าย
ขั้นแรก ให้ปรับสีด้วย สมดุลสีขาว สมดุลสีขาวคือฟังก์ชันที่ทำให้คุณปรับ “สีขาว” มาตรฐานได้ และยังใช้เป็นฟิลเตอร์สีในกล้องดิจิตอลได้อีกด้วย ขั้นแรก ให้ถ่ายภาพโดยใช้สมดุลสีขาวอัตโนมัติ [AWB] เพื่อดูว่าได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการหรือไม่ จากนั้นให้ลอง [Daylight] หรือ [Cloudy] ตามที่จำเป็น หากยังไม่ได้สีสันที่น่าพอใจ ให้ลองใช้ฟังก์ชันปรับสมดุลสีขาวโดยละเอียดดู
โดยทั่วไปแล้ว อาหารจะดูน่าทานยิ่งขึ้นเมื่อถ่ายภาพด้วยโทนสีอุ่น (เฉดสีแดง)

ภาพถ่ายเหล่านี้ถ่ายโดยใช้สมดุลสีขาวที่ต่างกัน เมื่อถ่ายโดยใช้ [AWB] ภาพถ่าย [1] จึงดูขาวกว่าความเป็นจริงเนื่องจากแหล่งกำเนิดแสงภายในร้านอาหาร ภาพถ่าย [2] ถ่ายโดยใช้ [Daylight] โทนสีที่อุ่นกว่าทำให้อาหารในภาพถ่ายดูน่าทานยิ่งขึ้น

มุมของแสงและความสว่างก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน อาหารจะดูน่าทานยิ่งขึ้นหากถ่ายภาพโดยใช้แสงสว่างจากด้านหลัง เมื่อถ่ายโดยใช้แสงสว่างจากด้านหน้า รูปทรงและสีสันของอาหารจะถูกเผยออกมาอย่างชัดเจน แต่เนื่องจากแสงไม่ทำให้เกิดเงาหรือส่องผ่านวัตถุ ภาพถ่ายที่ได้จึงขาดความลึกและไม่มีมิติ

ภาพถ่าย [1] ถ่ายโดยใช้แสงสว่างจากด้านหน้า รูปทรงของขนมปังและผลไม้ถูกแสดงอย่างชัดเจน แต่ภาพนั้นขาดมิติเหมือนกับภาพถ่ายในบัตรประชาชน การยิงแฟลชใส่วัตถุจากด้านหน้าโดยตรงนั้นก็ให้ผลลัพธ์เช่นเดียวกัน
ภาพถ่ายที่ [2] ถ่ายโดยใช้แสงสว่างจากด้านหลัง ขนมปังจึงดูมีมิติเนื่องจากเงาที่เกิดขึ้น นอกจากนี้ ผลไม้และเครื่องดื่มยังดูมีน้ำมีนวลยิ่งขึ้นเนื่องจากมีแสงส่องทะลุ เพียงแค่เปลี่ยนมุมของแสงก็สามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างมาก

อาหารในภาพถ่าย [3] ดูมืดเนื่องจากมีแสงที่สว่างมากส่องเข้าเลนส์
ภาพถ่าย [4] เป็นการนำภาพทางด้านซ้ายมาปรับการชดเชยแสง การปรับปริมาณแสงที่ได้รับตามความสว่างของอาหารเพื่อให้ดูสว่างยิ่งขึ้นทำให้อาหารดูน่าทานยิ่งกว่าเดิม